北海道の食材にこだわったバイキングで食べ尽くし。

テーブルの上のバケツにはカニを食するときのハサミとピックが入っていました。

タラバ・ズワイを堪能しました。

タラバガニは鱈の獲れる漁場に棲んでいることからそう呼ばれます。
味はあっさりしていてなんといっても身が厚くボリューム感があります。

ズワイガ二は味はまろやかな甘みがあり風味を味わえるスリムな足の一品です。産地によって呼び名が変わり、山陰では松葉ガニ。北陸では越前ガ二です。

どちらも褐色のボディがたまりません。
お酢を少しつけてもおいしさが引き立ちます。

デザートも充実していてケーキとソルべも数種類楽しみました。